苏黎世圣诞季哪里吃芝士火锅和拉克莱特
大家冲着灯光来到苏黎世的市场，最后却被芝士留住。大多数市场都有能坐下来围着一锅芝士火锅慢慢吃的地方，木屋之间还能一手捧着热饮，一手吃拉克莱特和烤栗子。这篇攻略按市场逐一介绍去哪儿吃芝士，再讲值得找来尝尝的苏黎世菜，以及以吃为主题的团游。
锅里有什么
芝士火锅是把芝士融化，加白葡萄酒和少许樱桃白兰地（kirsch，一种透明的樱桃烈酒）调稀，放在桌子中央用小火保温。用长叉叉起面包块在锅里搅一搅，大多数店还会配上土豆和腌菜。各家厨房的芝士配方不同，但点餐不需要什么专门词汇。拉克莱特是另一道经典瑞士芝士菜，把一整块芝士加热到表面融化，再刮到煮土豆上。两样都很顶饱。对大多数人来说，一晚上一锅或一盘就足够了。
城内市场的芝士火锅木屋
苏黎世大多数市场都有一间木屋或一个有顶棚的角落，可以坐下来吃芝士火锅，不必站着吃。
| 市场 | 芝士火锅在哪儿 | 市场开放时间 |
|---|---|---|
| Bellevue Noël，Sechseläutenplatz广场 | 芝士火锅木屋最多可容纳600人，酒吧周一至周六开到午夜 | 周一至周六11:00–22:00，周日11:00–20:00 |
| Zürcher Weihnachtsallee，Europaallee | 芝士火锅木屋每天开到午夜，另有Glühstube和街头小吃 | 周一至周六11:00–22:00，周日11:00–20:00 |
| 歌唱圣诞树（Singing Christmas Tree），Werdmühleplatz广场 | 合唱圣诞树旁的芝士火锅木屋 | 周一至周四16:00–21:00，周五16:00–22:00，周六13:00–22:00，周日13:00–21:00 |
| Polarzauber，苏黎世中央火车站 | Parsennbahn，在火车车厢里吃芝士火锅 | 周日至周三11:00–21:00，周四至周六11:00–22:00 |
| 老城，Grossmünster旁 | Grossmünster旁的芝士火锅木屋，就在导览徒步的路线上 | 请现场确认 |
| 玉特利山，Hotel Uto Kulm | 在Maiensäss里吃芝士火锅 | 仅周末，周六12:00–20:00，周日10:00–18:00 |
主办方会在开季前不久公布最终时间，打算围着某间木屋安排晚上之前，请先看看各市场自己的网页。
Bellevue Noël的场地是最大的，酒吧在摊位收摊后还继续营业，适合想多坐一会儿的一群人；Bellevue Noël攻略介绍了广场上的其他内容。火车站旁的Weihnachtsallee木屋每天都开到午夜，周日也不例外，是最晚的选择。下雨的晚上，火车站大厅里的Parsennbahn让你从站台到锅边都淋不到雨；详见火车站市场攻略。Grossmünster旁的芝士火锅木屋，就是圣诞市场导览徒步穿过老城小巷时经过的那一间。玉特利山从中央火车站坐S10约25分钟，再走一小段上坡，那里的周末市场把芝士火锅和一条巴伐利亚冰壶道凑在了一起。
拉克莱特和热饮
各个市场也都有拉克莱特，想吃芝士又不想对付一整锅时，它是更轻松的小吃。烤栗子是另一样可以捧在手里、在小木屋之间边走边吃的热食。饮品方面，市场供应热红酒（Glühwein），很多摊位也卖给孩子和司机喝的无酒精热果饮。Fraumünster前的Münsterhof市场有自家调制的热红酒，玉特利山的市场则在山上供应。
如果你更想有人带着吃，Zurich Discover有一个圣诞市场与老城美食体验，约243美元起，小团2.5到3小时，有浇在土豆上的拉克莱特，还有一杯装在纪念杯里的Glühwein（或无酒精版），杯子可以带走。沿途可以自费买烤栗子，导游还会讲老城的故事。我们比较的时候，这个项目还没有评价。即使按GetYourGuide有时显示的约226美元优惠价，也比在摊位上买同样的拉克莱特贵得多。
值得找来尝尝的苏黎世菜
芝士最受关注，但苏黎世也有自己的冬季美食，Secret Food Tours的徒步路线就是围绕这些菜设计的。
- 苏黎世香肠。配酸菜和芥末的烤香肠，这个团会在一家老字号香肠店吃；
- 瑞士薯饼（Rösti）配奶油炖肉。酥脆的土豆丝饼上浇着苏黎世小牛肉片（Zürcher Geschnetzeltes）风味的酱汁，团里会配一杯本地雷司令；
- Chäschüechli。一种小芝士挞，在一家芝士店配着干草烧酒品尝；
- Bircher麦片。用水果浸泡的燕麦，这道早餐主食是上午场的第一站，接着去一家气派的老咖啡馆喝热巧克力。
车轮上的芝士火锅
站在市场桌边吃拉克莱特没问题，吃一锅芝士火锅就没那么方便了。eTukTuk的芝士火锅配葡萄酒之旅，约194美元起，让你在电动嘟嘟车里的固定餐桌旁坐上90分钟。这是私人团，每辆车最多四位客人，从火车站旁的Europaallee 7出发。司机会去合作餐厅取现做的芝士火锅。每位客人有200克芝士，配面包和蒸小土豆，还有小黄瓜、腌洋葱之类的腌菜，每辆车附一瓶白葡萄酒。然后你一边吃，嘟嘟车一边驶过Grossmünster和有夏加尔彩窗的Fraumünster，再前往圣彼得教堂，沿Bahnhofstrasse而下。冬天车上备有毯子和羊皮垫，下雨的晚上还有防雨罩。
Robbie和Marco等导游很受好评，这个团在两个网站上都是4.8分（GetYourGuide上192+条评价，Viator上239+条，Viator的价格约198美元）。芝士火锅含酒精。可应要求提供无酒精芝士火锅和无麸质面包。没有无乳糖芝士火锅，也不适合轮椅。街上的噪音可能盖过导游的声音，评价者给性价比打的分也低于导游讲解。因为按人头收费，四人坐满一辆车，坐一趟私人车就要付四份钱。
坐着吃芝士火锅，穿行灯火老城
一辆属于你们自己的电动嘟嘟车，带芝士火锅餐桌，最多坐四人，附一瓶白葡萄酒，90分钟里驶过一座座亮灯的教堂，每人约194美元起。从火车站旁的Europaallee 7出发，寒夜里车上备有毯子。
跟Secret Food Tours去美食徒步
Secret Food Tours的苏黎世徒步，约137美元起，在3.5小时里吃遍上面这些菜，每团最多12人。在Bellevueplatz集合，开始前15分钟找那位拿橙色雨伞的导游。各站的品尝加起来就是一顿正餐，所以评价者建议空着肚子来。菜单上还有蘸樱桃白兰地的芝士火锅小点，以及在一家烈酒店品尝的一款历史悠久的金酒。甜点那一站是城里最老的巧克力店的巧克力。订下午场的话，麦片和热巧克力会换成香槟松露巧克力或一杯苏黎世鸡尾酒。周一的团则把芝士店和芝士火锅小点换成一顿正经的芝士火锅。
它在Viator上有633+条评价，评分4.9；在GetYourGuide上有156+条评价，评分4.8，GetYourGuide的价格约173美元。路面平坦，但走下来路程不短，各站也几乎没有时间买东西。小费不含，因为有酒精，参加者须年满18岁。
安排一个芝士之夜
芝士火锅木屋在周五和周六晚上坐满得最快，而大多数市场在工作日晚上19:00以前最清静。先逛再吃，因为一锅芝士火锅下肚，就没什么胃口吃别的了。市场日期与开放时间帮你挑选哪一晚，老城市场攻略画出了从Grossmünster到歌唱圣诞树的步行路线。甜点就交给巧克力攻略，芝士之后接着吃。卢塞恩的RUDOLFS Weihnacht和巴塞尔的Adväntsgass在城外也有芝士火锅，详见苏黎世周边的圣诞市场；想早点吃晚饭的父母，可以在带孩子在苏黎世过圣诞里找到适合孩子的市场时段。